1. Definición y Valor Estratégico del Producto
El rollo de alfalfa es un forraje conservado de alto valor nutricional, elaborado a partir del corte y henificación controlada de alfalfa (Medicago sativa), y prensado en formato cilíndrico de gran volumen. Este sistema de conservación permite preservar la calidad del forraje por largos períodos, manteniendo un perfil nutricional equilibrado entre proteína, fibra digestible, minerales y energía.
Es considerado uno de los recursos forrajeros más completos, estables y funcionales para sistemas ganaderos que buscan maximizar la eficiencia alimentaria y productiva, especialmente en bovinos de leche y carne, ovinos, caprinos y equinos.
2. Importancia Zootécnica
El rollo de alfalfa cumple múltiples funciones clave en un esquema de producción:
- Fuente de proteína vegetal de alta biodisponibilidad.
- Aporte de fibra estructural efectiva, que estimula la rumia y la salud digestiva.
- Alta digestibilidad, favoreciendo la eficiencia de conversión.
- Estabilidad nutricional, ideal para raciones TMR (mezcla total) o suplementación directa.
- Sustituto directo o complemento de pasturas, silajes y alimentos balanceados.
3. Composición Nutricional Estimada (Base MS)
| Nutriente | Valor Típico (%) |
|---|---|
| Materia seca | 85 – 90 |
| Proteína bruta | 17 – 22 |
| Energía metabolizable | 2.2 – 2.5 Mcal/kg |
| Fibra cruda | 20 – 28 |
| FDN | 35 – 45 |
| FDA | 25 – 35 |
| Extracto etéreo | 1.5 – 3.0 |
| Cenizas totales | 8 – 10 |
| Calcio | 1.2 – 1.5 |
| Fósforo | 0.20 – 0.30 |
| Digestibilidad in vitro | 55 – 70 % |
Corte, momento fisiológico y manejo de henificación impactan significativamente la calidad.
4. Formato y Especificaciones Físicas
| Parámetro | Valor Aproximado |
|---|---|
| Diámetro del rollo | 1.2 – 1.6 metros |
| Largo del rollo | 1.2 – 1.4 metros |
| Peso | 250 – 350 kg (seco) |
| Volumen expandido | 2.5 – 3.5 m³ |
| Rendimiento por animal | 1 rollo ≈ 30 días (vaca lechera) |
5. Aplicación por Especie Productiva
Bovinos (Leche y Carne)
- Lechería intensiva: Base proteica en dietas TMR. Mejora producción, contenido proteico de leche y condición corporal.
- Engorde a corral o recría: Fuente de fibra y proteína; reduce acidosis por concentrado.
- Vacas secas o transición: Aporte estructural sin exceso energético.
Ovinos y Caprinos
- Excelente para gestación y lactancia. Aumenta producción de leche y peso de corderos/cabritos.
Equinos
- Recurso clave en animales deportivos, en recuperación o mantenimiento. Alta digestibilidad, textura suave y segura para el sistema digestivo.
Camélidos (llamas, alpacas)
- Suplemento ideal en climas secos. Aporta energía, proteína y mejora la cobertura corporal.
6. Manejo del Producto
Cosecha y Henificación:
- Corte en botón floral o inicio de floración = máxima calidad nutricional.
- Oreado hasta 20–25% de humedad para evitar fermentación y moho.
Almacenamiento:
- Ideal: bajo techo, sobre pallets o pisos elevados.
- Alternativa: en campo, envueltos con film o lona impermeable, con buena ventilación lateral.
- Vida útil: hasta 12 meses con mínima pérdida nutricional si se conservan secos.
7. Consideraciones Económicas y Estratégicas
- Rentabilidad zootécnica: Reduce necesidad de concentrados proteicos costosos.
- Flexibilidad operativa: Puede usarse en autoconsumo, venta directa o almacenamiento estratégico.
- Producción propia o compra: Posibilidad de tercerizar o integrar en rotaciones agrícolas.
- Adaptación climática: Permite afrontar sequías, bajas temperaturas o escasez de pasturas.
8. Comparativa Nutricional con Otros Forrajes
| Forraje | Proteína (%) | Digestibilidad (%) | FDN (%) | Conservación | Costo Relativo |
|---|---|---|---|---|---|
| Rollo de alfalfa | 17 – 22 | 55 – 70 | 35 – 45 | Excelente | Medio |
| Silaje de maíz | 7 – 10 | 65 – 75 | 30 – 40 | Alta | Medio |
| Pastura natural seca | 5 – 8 | 40 – 55 | 45 – 55 | Media | Bajo |
| Rollo de avena | 10 – 14 | 50 – 60 | 35 – 45 | Buena | Medio |
9. Recomendaciones de Uso
- Fraccionar si se suministra manualmente, para evitar desperdicio.
- Monitorear humedad y estado físico antes de uso (olor, color, textura).
- Complementar con sales minerales y correctores energéticos según objetivo productivo.
- Ideal para uso en mezcla con silo, granos o núcleos proteicos.
10. Conclusión Técnica
El rollo de alfalfa es un activo nutricional estratégico en cualquier establecimiento ganadero que busque productividad, eficiencia y estabilidad forrajera. Su alto contenido proteico, excelente digestibilidad y versatilidad de uso lo posicionan como uno de los forrajes más valiosos y confiables disponibles en el mercado.
Implementado correctamente, permite maximizar la producción de leche, carne y eficiencia reproductiva, al tiempo que minimiza los riesgos de déficit alimenticio en épocas críticas. Una inversión sólida en nutrición, bienestar y sustentabilidad productiva.
Compra mínima: 13 Toneladas
